A gastronomia é um elemento integrante da cultura catarinense, influência de alemães, italianos, portugueses, poloneses e austríacos que colonizaram a região.

O turismo gastronômico possibilita o visitante a explorar a região por meio de seus sabores, aromas, cores e texturas, o que representa uma experiência única. A região Caminhos do Alto Vale é um desses lugares especiais em que se pode fazer esse tipo de turismo.

Uma das bases do turismo da região Caminhos do Alto Vale é a gastronomia. A diversidade de sabores da culinária europeia pode ser facilmente encontrada no Festival Gastronômico do Alto Vale.

O Festival Gastronômico é um atrativo cultural, idealizado para impulsionar o desenvolvimento regional, fortalecer a identidade, os saberes e fazeres locais, bem como valorizar a diversidade dos produtos regionais.

O Festival Gastronômico do Alto Vale acontece durante junho e julho, nestes dois meses, busca fomentar o turismo e valorizar os estabelecimentos de cada município, promovendo e divulgando o turismo regional através da gastronomia. Os estabelecimentos participantes devem oferecer um prato ou produto diferenciado, doce ou salgado, em determinado dia da semana por um valor promocional. Podem participar restaurantes, lanchonetes, padarias e cafeterias situadas nos 28 municípios da região.

Em 2019, na sua 7ª edição, o Festival Gastronômico teve a participação de mais de 40 estabelecimentos de 19 municípios de toda a região que ofereceram pratos especiais, com valores e sabores diferenciados ressaltando o que cada um tem de melhor na gastronomia. Um livreto com todos os pratos, display para cada estabelecimento participante e selos foram criados para divulgar a ação. O participante que acumulava três, cinco ou dez selos, pôde trocá-los por brindes do evento.

Vários estabelecimentos que participaram do evento incluíram em seus cardápios opções de petiscos como o tradicional bolinho de carne que tem temperos especiais, hambúrgueres na versão alemã, e claro, as cervejas artesanais, que tradicionalmente acompanham as refeições por aqui.

O Festival Gastronômico do Alto Vale é uma ação do Colegiado de Turismo da Associação dos Municípios do Alto Vale do Itajaí (AMAVI), prefeituras do Alto Vale e Gestores de Turismo. Esse ano devido as incertezas provocadas pela Covid-19, o Festival Gastronômico de 2020, que aconteceria nos meses de junho e julho, está suspenso temporariamente. A organização do projeto manterá todos informados das novas decisões.

Confira mais informações no Festival em www.facebook.com/festivalgastronomicoaltovale